Vår All in one Pan – en vegetarisk panna.
Här vill vi nu presentera en väldigt god maträtt, som är så enkel att tillaga. Den har flera nyttiga och goda ingredienser och vad kan passa bättre att äta i dessa dagar då grönsakerna är så fräscha och fina. Vår All in one Pan räcker till två eller tre personer. Vi valde att servera lättrökt lax i skivor och ett par kokta små potatisar till, det var mycket gott. Varsågod, här får du receptet!
Du behöver dessa ingredienser:
1 mindre blomkålshuvud
1 lagom stor zucchini
1 röd paprika
1 bit purjolök
1 vitlöksklyfta
Några kvistar färsk persilja, rosmarin, timjan och oregano
Salt och lite svartpeppar
3-4 msk fin olivolja
Förvärm ugnen till 200 grader och under tiden ugnen blir varm hinner du förbereda alla ingredienser. Börja med att skölja alla grönsaker i kallt vatten. Skär så blomkålen i mindre buketter och bitar, skiva zucchinin i cm-tjocka skivor. Dela purjolöksbiten på längden och skölj extra noga, så att ev sand/jord försvinner. Skär sedan purjolöken i tunna skivor och gör likadant med paprikan. Tag så en lagom stor ugnsform, lägg folie i botten och ringla i lite olivolja helt lätt. Lägg sedan i alla grönsaker, fördela dem fint och strö över persilja, rosmarin, timjan och oregano. Skär vitlöksklyftan i småbitar och strö över dessa, ringla över lite mer olivolja, salta och peppra därefter över hela maträtten.
Så är det dags att rosta grönsakerna och du låter ugnsformen stå inne ca 18-20 minuter, så att allt får en vacker färg och förnämlig smak.
Sedan är det dags att bjuda till bords och servera den goda All in one-pannan, gärna tillsammans med ett par skivor lättrökt lax samt ett par kokta små potatisar. En kall öl passar bra till den här fina maträtten.
Vi, systrarna Widén, önskar smaklig spis!
